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Saint Jacques = Danger

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Saint Jacques = Danger

Message  Admin le 12.08.14 18:23

Hi.

Attention, la consommation de coquilles Saint Jacques de la rade de Brest n'est pas sans danger :
Le Télégramme a écrit:Déjà détectée par le passé à La Rochelle (17) puis dans le Morbihan, la toxine ASP (Amnesic shellfish poison), inoculée dans l'organisme des coquilles St-Jacques par le biais de phytoplancton, a été retrouvée fin mars dans les gisements de la rade de Brest, lors de la dernière semaine de la campagne de pêche. Non létale pour le mollusque, elle peut causer des intoxications alimentaires graves en cas d'ingestion par l'homme. Face à la menace d'une impossibilité de pêche, la résistance s'organise du côté des pêcheurs avec, comme mot d'ordre, la diversification vers les praires, pétoncles noirs ou huîtres. « La Région peut agir pour soutenir cette capacité à se diversifier », a déclaré Pierre Karleskind, vice-président de la Région en charge de l'Europe, de la mer et du littoral, avant d'annoncer la création d'un réseau de partenariat entre professionnels de la pêche et scientifiques, début 2015.
Chan.

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